Školská jedáleň
Školská jedáleň
Základnou úlohou školského stravovania je zabezpečiť systém plnohodnotnej výživy podľa odporúčaných výživových dávok pre jednotlivé kategórie stravníkov a uskutočňovať výrobu jedál a nápojov z čerstvých surovín v zmysle zásad správnej výrobnej praxe, používať potravinové komodity najvyššej kvality s vysledovateľnosťou pôvodu a uprednostňovať regionálnych výrobcov potravín.
Naše školské stravovacie zariadenie (ďalej len školská jedáleň) poskytuje svoje služby pre žiakov (433) a zamestnancov školy (33), podľa § 140 zákona č. 245/2008 Z. z. o výchove a vzdelávaní je školská jedáleň zriadená na prípravu, výdaj a konzumáciu jedál a nápojov.
Stravníkom v školskej jedálni sa stáva žiak základnej školy na základe prihlášky a žiadosti (návratky) o poskytnutie dotácie na podporu výchovy k stravovacím návykom dieťaťa (s účinnosťou od 1. 5. 2023 v zmysle § 4, ods. 3, písm. a) zákona č. 544/2010 Z. z. o dotáciách v pôsobnosti MPSVaR SR v znení neskorších predpisov...).
Pri príprave a poskytovaní stravovania v našej školskej jedálni je nevyhnutné dodržiavať zásady na zostavovanie jedálnych lístkov podľa prílohy č. 1 k Vyhláške č. 330/2009 Z. z. o zariadení školského stravovania vrátane časovej a obsahovej štruktúry jedál v zmysle odporúčaných výživových dávok.
Časová štruktúra jedálneho lístka počas piatich stravovacích dní v jednozmennej prevádzke: 2x hlavné mäsové jedlo, 1x hlavné jedlo so zníženou dávkou mäsa s nadstavením, 1x hlavné múčne jedlo, 1x hlavné zeleninové jedlo.
K hlavnému jedlu podávame čistú pitnú vodu, vodu ochutenú bylinkami a ovocím, vodu ochutenú prírodným 100% koncentrátom alebo čaje osladené medom.
V školských jedálňach je neprípustné podávať priemyselne vyrobené šaláty, kysnuté knedle alebo buchty z distribučnej siete.
Podľa čerpania finančného limitu podávame čerstvé sezónne ovocie, zeleninové oblohy, šaláty zo surovej zeleniny, kde využívame samoobslužný šalátový pult, taktiež jogurty, tvarohové dezerty.
Hlavná kuchárka: Miriam Botolová
Vedúca ŠJ: Mgr. Ľubomíra Slobodová